Berichte und Studien
Funktionelle Proteingewinnung
Pcool - Entwicklung eines innovativen Kühlsystems für Schneckenpressen
Proteine sind für den menschlichen Körper überlebenswichtig. Proteine sind Bausteine von Gewebe, und sie bilden Enzyme und Hormone. Auch Antikörper des Immunsystems bestehen zu einem großen Teil aus Proteinen. Zusätzlich dienen sie als Transportmittel für Fette und für Sauerstoff.
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